Resumen del curso - Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería y restauración + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Adquirir conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias presentados sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades. |
| Contenido |
| Módulo 1 IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 5 horas Módulo 2 MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 5 horas |