Resumen del curso COCINA DE CAZA, SETAS Y TRUFAS + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Implementar en las empresas del sector la oferta de nuevos productos (Setas, trufa y caza), usando la innovación y la tecnología como forma para ahorrar costes y mejorar la oferta gastronómica de los establecimientos |
| Contenido |
| Módulo 1 LA CAZA 20 horas Módulo 2 SETAS Y TRUFAS 20 horas |