Resumen del curso COCINA BÁSICA + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén |
| Contenido |
| Módulo 1 ÁREA DE COCINA, ALMACÉN Y EQUIPAMIENTO BÁSICO 40 horas Módulo 2 GENEROS CULINARIOS, ELABORACIÓN ELEMENTAL Y CONSERVACIÓN 40 horas |