Resumen del curso CORTE Y CATA DE JAMÓN + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo. |
| Contenido |
| Módulo 1 CORTE Y CATA DE JAMÓN 30 horas |