Resumen del curso GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Realizar proyectos sobre la viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes y la normativa de higiene y seguridad. |
| Contenido |
| Módulo 1 SERVICIOS, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN EN RESTAURACIÓN 50 horas Módulo 2 CONTROL DE INGRESOS, GASTOS, SEGURIDAD E HIGIENE EN RESTAURACIÓN 50 horas |