Resumen del curso Elaboración de cafés y cartas de café en restauración + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial y confección de una carta de café. |
| Contenido |
| Módulo 1 ELABORACIÓN DE CAFÉS Y BEBIDAS A BASE DE CAFÉ 25 horas Módulo 2 ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ Y CONFECCIÓN DE CARTAS DE CAFÉ 25 horas Módulo 3-CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALS Y PREVENCIÓN LABORAL EN EL BAR CAFETERÍA 5 horas |