Resumen del curso LOGÍSTICA EN BAR: APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS + IMPLANTACIÓN SOSTENIBLE Y CIRCULAR
| Objetivos |
|---|
| Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías. |
| Contenido |
| Módulo 1 GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ALMACENES 20 horas Módulo 2 OPERACIONES DE ALMACENAJE Y APROVISIONAMIENTO 15 horas |