Resumen del curso COCINA BASICA
| Objetivos |
|---|
| Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias, y realizar operaciones sencillas de almacén |
| Contenido |
| Módulo 1 ÁREA DE COCINA, ALMACÉN Y EQUIPAMIENTO BÁSICO Módulo 2 GÉNEROS CULINARIOS, ELABORACIÓN ELEMENTAL Y CONSERVACIÓN |