Resumen del curso OPERACIONES BASICAS DE RESTAURANTE Y BAR
| Objetivos |
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| Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas. |
| Contenido |
| MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el pre-servicio. UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar. |