Aplicar las técnicas precisas para supervisar el cumplimiento de los procedimientos de gestión, de cumplimiento legal y normativo en el ámbito de los nuevos conceptos de restauración organizada. Así como, controlar el correcto uso de las herramientas de gestión y equipos precisos para la aplicación de dicha normativa y procedimientos, motivando y orientado al personal del establecimiento para una correcta aplicación de dichas técnicas, buscando una actitud proactiva hacia la satisfacción de los clientes.
PROGRAMA
1. DENOMINACIÓN. INTRODUCCIÓN AL CUMPLIMIENTO NORMATIVO CORPORATIVO
1.1. Elementos que constituyen el cumplimiento normativo.
1.1.1. Elementos legales a supervisar.
1.1.2. Procedimientos de marca.
1.1.3. Procedimientos de seguridad e higiene.
1.1.4. Control de aplicación de herramientas operativas.
1.1.5. Procedimientos de crisis.
1.2. Cómo se debe transmitir y motivar al equipo para lograr el cumplimiento.
1.3. Auditorías corporativas en la restauración organizada: qué son, cómo se ap...
Conocer y partir del perfil de entrada de los asistentes en cuanto a nivel de conocimiento y desarrollo profesional.
Procurar que el objeto de aprendizaje sea coherente, claro y lógico y aparezca ante los asistentes adecuadamente presentado.
Motivar a los asistentes para lograr un esfuerzo continuado acorde con el proceso de aprendizaje y su duración.
Características de la acción formativa
Formación directa entre alumno y profesor.
Formación específica ajustando el Temario a los objetivos a cumplir.
Formación adaptada incorporando ejemplos prácticos y clarificadores.
Formación participativa motivando a los asistentes a que sean agentes principales del desarrollo de la acción.
Formación documentada apoyando siempre las explicaciones del docente del correspondiente material didáctico: presentaciones, guiones, documentaciones, libros, etc.
Condiciones de servicio
Política de protección de datos
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